榴莲爱好者们，王炸品种第一次集齐了� � ——
马来西亚空运直达的榴莲，这次给大家汇集了 5 个品种，堪称史上最全� �
除了猫山王和顶流黑刺，还有 3 个小众品种，你大概率没在国内吃过。
红虾是第一次上架！尝过的同事都说，这红虾不亚于当年初尝猫山王带来的惊艳感。
质地厚重绵密，浓郁的芝士香气扑面而来。核比较小，实打实都是果肉！每一口都是满满当当的果肉，吃起来特别过瘾，就像吃了一大勺榴莲乳酪蛋糕！
另外两个小众品种，在年前短暂上架过：
一枚叫红肉，几乎是我们吃过最甜、最浓墨重彩的榴莲；浓郁香醇（榴莲味比较重哦），甜度高达 18-22，而且肉质肥厚、绵密粘糯，就像含了一口榴莲白巧糯米糍！
还有一只叫葫芦，有点像奶油栗子泥，丝滑中有些微粉糯感；虽然没有黑刺的浓甜，但你能吃到类似榛子、板栗般的香气，是儒雅的气质榴莲。
这家榴莲，就来自我们前段时间大受好评的鲜果果园� �，如今鲜果产季已过，又续上液氮冷冻果，价格更实惠，直接顺丰到家！
我们不轻易卖榴莲，因为产地太杂（马来泰国和越南地理差异还是挺大的），品种太乱（很多品种基因不纯），物流不稳（一些船运、陆运无法保证新鲜度），在一般的水果店或超市买很容易踩雷。
这家是我们筛了整整两个月的靠谱大公司，在全马榴莲产地都有果园，公司总部就驻扎在核心产区劳勿县。
不仅引入了目前最先进的 AgriNex 农业智联系统，还有自己独立的分级工厂和物流系统，能最大程度保证品质。
虽然目前没有鲜果，但我们液氮果的全部采摘、筛选标准都和鲜果没有差异。
品种基因都是 100% 纯度，老树树熟果掉落后立即采选，然后迅速放入 -196 ℃液态氮冷库中急速冷冻，果肉中心温度很快就会降到 -100 ℃以下，尽可能锁住风味。
运送全程都保持在 -18 ℃，到港后也会立即送入恒温冷库，大家收到的果子都是液氮果的顶配，香气和口感依然优秀。
因为直接大批进口而不是空运，价格比鲜果实惠很多！规格非常多，方便大家丰俭由人，这里拣两个重点挑选标准说说：
一个是等级，A 级保四房果肉，AA 级保五房果肉，AAA 级不仅保五房，而且是向阳坡高海拔果，风味更浓郁。
一个是大小，红虾、葫芦都有小重量的规格，最高只有 A 级，但出肉率都挺高。给大家一个参考，2 个人吃一顿的话，选 4 斤左右的就够了。
之前备受好评的猫山王与黑刺也在架
小众品种库存有限，大家冲！
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温馨提示：一顿没吃完的话建议放回冷冻保存。
接下来跟大家具体介绍一下，这榴莲怎么一个好吃～
五大品种：经典 + 小众
吃遍马来榴莲的丰富风味
01 红肉 爆甜超浓
深度榴莲爱好者肯定听过这个名字，它因果肉呈鲜明的红橘色调而得名，官方品种编号 D168，原产柔佛州麻坡，是马来西亚的明星榴莲品种之一。
红肉最好吃的点在于甜度，不仅高还富有层次，澎湃的奶香打底，甚至有些接近于焦糖、白巧一般的冲击度！浓郁饱满的热带香甜，夹杂些许甘草般草本气息，高甜但不腻。
口感则像打发的奶油，绵密粘糯，入口还能感受到一丝微妙的弹性，就像榴莲糯米糍。
有 2 点需要提醒一下：一个点在于红肉并非浓郁的橘红色，而且有个体差异，比较淡的时候会呈现出明黄色带一点橘调，跟熟度没有关系哦！另一点是，红肉的风味特别浓郁，榴莲味偏重，可能更适合深度爱好者。
02 红虾
红虾（学名 D175）是槟城标志性榴莲，因果肉呈现诱人橙红、形似熟虾而得名，曾拿下过的槟城榴莲大赛的冠军品种，热度堪比今天的顶流黑刺� �。
入口自带浓郁醇厚的芝士奶香� �（不臭，是那种温和浓郁的芝士香味），回味有深而浓的焦糖回甘，简直就是树上长出来的榴莲巴斯克蛋糕 ~
口感更是加分项：因为红虾的果核比其他品种更小，所以可以大口爽吃！
吃着绵密软滑，带点粘糯感，像那种乳脂含量很高的奶酪布丁� �。随着这口果肉缓缓在口中融化，整个人仿佛陷入了甜香的漩涡里。
提醒一下：颜色存在个体差异，比较淡的时候会呈现出明黄色带一点橘调，跟熟度没有关系哦！
03 葫芦 奶油坚果
葫芦（学名 D163），个头看着不大，浑身密布尖刺，形状有点像菠萝蜜。
果肉干爽，入口相对厚实绵密，好像含了一口新鲜打发的栗子奶油泥，细品又能感受到细微的粉糯。
风味不似猫山王的浓甜，更明显是类似板栗、榛子类的坚果香气，回味有奶香，据说最顶级的几十年老树果还会有巧克力风味
04 猫山王 暴击奶香
猫山王，大概也不用我们过多介绍了：即使马来西亚出产的榴莲有上百种，但无论在当地还是中国，猫山王始终是人气最高的一种。
我们选的都是 20+ 老树果，而且是高山种植园，和一般的市场果风味浓郁度有明显差异：
它的甜度、香气、细腻度都是一流，入口就像爆浆雪媚娘，极致丝滑柔嫩，奶香源源不断缠绕着热带果香，就连标志性的微苦回甘，也是优雅高级的植物清香。
05 黑刺 绵密丰腴
黑刺的名气和猫山王不相上下，作为一个曾经专程飞去马来吃榴莲的编辑，其实我私心更偏爱它，因为它甜度更高，口感更绵密，而且没有明显的苦味。
同样是核心产区老树果，肉质特别厚实，好似一层厚厚的奶皮子里面兜着一团焦糖奶酪，口感绵密丰腴，咽下后满口余香。
核心产地老树
全程智慧农业管理
顶级的品种，需要同样顶级的产地和管理。
我们的果园分布于马来西亚各大榴莲产区，而且只选产区里的头牌品种。
比如种植猫山王的果园，就坐落于全马公认最知名的产地——彭亨州劳勿县，这里被誉为"猫山王之乡"，是最核心的产区，你可以理解为增城之于仙进奉、阳山之于湖景蜜露……
而种植红肉的果园，则位于原产地柔佛州，这里也是马来的王牌产区，出产很多小众高端品种。
虽然整个东南亚都有产出榴莲，但其实榴莲对环境的要求非常高（超级娇气，需要充足热量光照又怕水，生长环境稍微差点都养不活）。
我们的果园都位于山地区域，可以称得上天选榴莲圣地——冷热交替，气候得宜，有许多高山斜坡。既利于排雨，不会导致根部腐烂；又便于空气流动，使榴莲在旱季不会过热而影响开花结果。
除了产地，最影响榴莲风味的两大要素，一个是树龄，一个是海拔。
树龄越老，根系越发达，吸收养分的能力也越强。而我们的果园，全部都是 20 年以上的老树，结出的果实风味更浓郁、甜度更稳定，是普通幼树果实无法比拟的（市面上大部分榴莲是不会告诉你树龄的）。
海拔越高，温差越大，生长期也越长。果园的老树都长在高海拔山坡，风味更有层次，细品有花香奶香，口感也会更醇厚绵密（越南榴莲之所以便宜，就是因为产地基本都在洼地，榴莲果实含水量高，吃起来水水的，浓郁度自然低了）。
还有极为关键的一点，外面市场少有提及，是品种纯度。
由于马来西亚榴莲名声太盛，成本又高，市面上也有不少人拿次等榴莲鱼目混珠，有些商家宣称自己的是猫山王、黑刺，可能只是外观接近。
而我们果园的苗木，均源自正宗母树培育体系，要经过严格的品种纯度检测，确保每一株树苗都符合品种标准，你们吃到的就是 100% 纯血原种风味！
我们合作的果园，其实准确来说是一个大型集团，财大气粗，直接引入了目前最先进的 AgriNex 农业智联系统。甚至其中一大股东的总部就在果园里，方便全流程科学化、数字化管理，每一步都不会出错：
精确到单株：通过土壤传感器、气象站等智能 IoT 设备，实时采集土壤湿度、养分含量、光照强度、降雨量等数据，精准测算每棵树的灌溉量、施肥量（以有机肥料为主），避免水肥浪费或不足，确保果实品质均一。
全周期监测：借助智能摄像头实时监控果树生长状态，通过 Tree Mortality Tracking 系统追踪作物健康与存活率，提前预警病虫害风险，采用生物防治为主的绿色防控方式，减少农药使用。
树上熟掉落筛选冷冻
全空运确保新鲜
马来榴莲的竞争力之一，就是熟度。我们的果子保证"瓜熟蒂落"，挂果 115-130 天完全自然成熟后才进行采收，基本都是糖度 20+，干物质≥ 32% 的果。
采收也是有讲究，必须争分夺秒：果园会在果实脱落 2-4 小时内迅速完成捡拾、初筛，避免接触土壤或挫伤，保留新鲜状态。
然后进行两道筛选，其中一步需要经验老道的果农轻拍果实，听声音清脆有回响，手感沉重的，就表明果肉饱满、水分充足，我们发的也全都是这种果。
之后就是紧张的处理、分级、打包和冷冻，每一步都快速又精细，真的只有大公司才能做到。
比如会高压气流吹去表面杂物，人工刷除灰尘，然后就是最重要的冷冻步骤。
选好的榴莲会送入 -80 ℃ ~-110 ℃液氮舱冷冻，持续 60 分钟以上，使果心温度≤ -100 ℃，完成细胞休眠 ，这样能最大程度维持榴莲的风味。
冻好的榴莲会套上真空独立包装，再加上外箱密封，转入 -18 ℃恒温冷库，然后就是冷链运输，集装箱也全程保持 -18 ℃集装箱，甚至配了温度记录仪监控。
很多液氮冷冻的榴莲，解冻后香气口感都不对，就是因为运输过程温度不达标，风味其实在慢慢流失，而我们的榴莲到港后都会送入同温冷库，之后再销售。
你们拿到后，按照方法解冻，就能收获一枚顶好吃的优秀榴莲！
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再划一下重点哦：A 级保四房果肉，AA 级保五房果肉，AAA 级不仅保五房，而且是向阳坡高海拔果，风味更浓郁。
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